今日の夕食は豚丼とお味噌汁

豚丼とお味噌汁

 
今日の夕食は豚丼とお味噌汁でした☆

豚丼はバラ豚肉と玉ねぎで作られています。ちょっと見づらくなっていますが、最後に卵を上から乗っけてみました(・∀・)

お味噌汁の具は大根の葉っぱとジャガイモ。

やっぱりどんぶり物にはお味噌汁ですよねぇ~

今日も美味しく頂きました(^人^)

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豚丼の豆知識

豚丼(とんどん・ぶたどん)とは、豚肉を調理したものをどんぶりご飯の上に載せた丼物料理。

家庭料理の他、牛丼チェーン店のメニューで、牛丼の具を豚肉にしたもの、また北海道道東地方(主に十勝地方)の郷土料理として食べられている。

豚肉を牛丼に似たタレ味に調理しており、豚肉用に調合されたタレで煮込んだものをご飯の上に載せた丼物である。また、豚の焼き肉を使用したものもある。

家庭で作られる事の他、専門店や牛丼チェーン店で提供されており、かつては牛丼屋で多く見られた。

近年では東京において新規開店するなど、各地で広く食べられている。

スーパーマーケット等の惣菜コーナー、コンビニエンスストア、持ち帰り弁当店などでは「豚丼弁当」を販売している例もある。中には、配達サービスを行う店舗もある。
豚丼を販売する各牛丼チェーンでは、持ち帰り用の容器を用意しており「豚丼弁当」としても販売している。

豚丼の調理法

手軽に調理できるレトルト・冷凍「豚丼の素」がグリコ、S&B、マルハ、ソラチ等の食品メーカーや牛丼チェーンの松屋や吉野家からも発売されている。
あらかじめ調合された「豚丼のタレ」も各食品メーカーより発売されているが、こちらは「帯広系豚丼」のものが多い。
豚丼のレシピというと「帯広系豚丼」を指したものが多いが、前述の牛丼チェーンの豚丼の影響もあり、そちらに類似した味を目指したレシピも増えつつある。

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