太刀魚ともずくでヘルシー夕食

今夜のおかずはいつも通りヘルシーでした。代表的な2品をご紹介。結構我が家では食べることが多い食品です。

太刀魚

太刀魚
太刀魚は塩を効かすと美味しく食べられます。ただ太刀魚って小骨が多いんですよね。そこが唯一の欠点かな。お酒を片手に白身をちまちまつまみたい方にはおすすめですね。

もずく

もずく
我が家ではもずくの上には必ず生姜を乗せます。こうすることで酸っぱいもずくに絡みのある生姜が混ざり、インパクトの強い小鉢に。もずくは健康にもいいので、たまには食生活に取り入れられて見るといいかもですよ。

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太刀魚の豆知識

タチウオ Trichiurus lepturus(太刀魚、立魚、英:Largehead hairtail)は、スズキ目サバ亜目タチウオ科に属する魚類。別名にタチノウオ、タチ、ハクナギ、ハクウオ、サワベル、シラガなどがある。種々の調理法で食用にする。また娯楽としての釣りの対象ともなる。回遊魚。

日本近海に分布するタチウオはかつて他の地域のものと別種あるいは別亜種とされ、Trichiurus japonicus、あるいはT.lepturus japonicusの学名が当てられていた。これを太平洋東岸に分布する T.nitens などとともに、世界の他の水域に生息する T.lepturus とすべて同種として扱う場合が増えている。

もずくの豆知識

モズク科やナガマツモ科に属する海藻。食用にする。

引用:wiki

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激うま~なこってり塩ラーメン

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